Kõige olulisem imemaitsva espresso valmistamisel on kasutada värskeid ube ja jahvatada need võimalikult enne joogi valmistamist. Masinasse sisseehitatud koonusekujulne jahvatusseadis võimaldab teil jahvatada täpselt vajamineva koguse otse portafiltrisse. Vastavalt oma maitsele on võimalik reguleerida jahvatusastet ja kogust. Patenteeritud Razor™ doseerimistööriist reguleerib jahvatatud kohvi koguse tõmbamiseks vajalikule tasemele ja PID digitaalne temperatuuriregulaator tagab vee ühtlase temperatuuri kogu tõmbamistsükli jooksul.